對于消費者來說，所就餐的酒店食材是否安全，有沒有微生物超標(biāo)、購買的產(chǎn)品是不是符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)等等，這一切都是所希望了解到的；而如何從眾多的產(chǎn)品挑選真正安全、衛(wèi)生的產(chǎn)品，需要一個規(guī)范和值得信賴的消費參考依據(jù)。因此，對于直接面向消費者的餐飲、商超來說，面對各方對食品安全的質(zhì)疑和信任危機，迫切需要一套具指導(dǎo)性的食品安全管理體系將幫助企業(yè)各分支進行有序、統(tǒng)一、同步的風(fēng)險管控，同時將自身對質(zhì)量管理的控制展現(xiàn)出來，提升公眾對優(yōu)質(zhì)食品企業(yè)的信心指數(shù)，拿出可與讓消費者實現(xiàn)信息對稱的切實舉措。

與此同時，達(dá)到以下目的：

• 保護顧客和員工健康。
• 減少酒店和門店的運作責(zé)任風(fēng)險。維護已然建立的良好聲譽及卓越的品牌形象。
• 減少不必要的產(chǎn)品浪費。
• 建立基礎(chǔ)體系，為日后建立更深層次的認(rèn)證體系作好充分準(zhǔn)備。

ITS安心衛(wèi)生體系特點：

• 透明：將門店衛(wèi)生信息完整地通過消費者使用便捷的掃碼、上網(wǎng)等手段進行展示，消費者直觀理解店面的食品安全衛(wèi)生狀況。
• 安全衛(wèi)生：按照國際通用的規(guī)范對各環(huán)節(jié)進行非通知的審核驗證和隨機抽查，即以飛行檢查和抽樣測試的方式，驗證生產(chǎn)過程符合衛(wèi)生倫理，產(chǎn)品的測試結(jié)果是安全合理的。
• 可持續(xù)性：安心衛(wèi)生體系可以幫助企業(yè)規(guī)范生產(chǎn)各個環(huán)節(jié)，實現(xiàn)品牌增值，讓產(chǎn)業(yè)鏈的所有相關(guān)方受益，贏得消費者信任。客戶可以迅速提升自身服務(wù)質(zhì)量，提升競爭優(yōu)勢。

通過第三方機構(gòu)策劃及客戶內(nèi)部推進，由第三方機構(gòu)進行公平公正的體系驗證，協(xié)助各酒店和門店找出與既定標(biāo)準(zhǔn)的差距，從而促使酒店采取整改行動予以糾正。伴隨外部環(huán)境及法律法規(guī)的更新，以及對各酒店審核的結(jié)果分析，對整個體系逐年調(diào)整從而達(dá)至不斷提高。

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